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醋泡花生吃多了有些人可能会有腹痛 、腹胀的感觉，严重的可能还会腹泻拉肚子 。尤其是对于胃不好的人来说 ，吃醋泡花生反而对身体有伤害 ，因为花生含有大量脂肪，吃了不容易消化 ，而醋是酸性食物 ，摄入后会增加胃酸含量，如果胃病患者多吃醋泡花生 ，会加重现有的胃病症状。
另外 ，4种人不宜吃花生：
1 、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高 ，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压 、冠心病等病疾的重要致病原因之一 。
2 、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化 。胆囊切除后 ，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化 ，常可引起消化不良 。
3、消化不良者：花生含有大量脂肪 ，肠炎 、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情 。
4 、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后 ，可能会使血淤不散 ，加重肿痛症状 。
扩展资料：
一 、用醋对花生进行浸泡，会让花生原本的味道和口感发生变化 ，但这些变化并不会改变食物本身的性质 ，更不会创造出任何可以治疗xx疾病的药物成分 。不仅如此，醋摄入过多 ，还会对身体带来伤害。如果不把醋进行稀释 ，长期直接食用，很容易损伤食道。吃过多醋泡食物，会让人的胃酸浓度升高 ，容易出现反酸等不适症状 。
吃醋禁忌：
1 、正在服用某些西药者不宜吃醋 。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度 ，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶 ，损害肾小管 ，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋 ，因醋酸可中和碱性药 ，而使其失效 。使用庆大霉素 、卡那霉素 、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋 ，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低 ，影响药效 。
2 、服“解表发汗 ”的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性，中医认为 ，酸能收敛 ，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分 ，从而干扰中药的发汗解表作用 。
3 、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋 。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展 ，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液 ，从而加大胃酸的消化作用 ，以免胃酸增多、溃疡加重。
4 、对醋过敏者及低血压者应忌用 。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹 、瘙痒、水肿 、哮喘等症状 。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏 、全身疲软等不良反应 。
5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋 ，醋由于能软化骨骼和脱钙 ，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症 ，使受伤肢体酸软 、疼痛加剧 ，骨折迟迟不能愈合 。
6 、不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋 ，免得刺激分泌过多胃酸 ，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠 ，顺道帮助消化。
参考资料：
百度百科-醋
醋泡花生不能吃的人群有：
1.高脂血症患者:花生含有大量脂肪 。食用花生后，高脂血症患者的血脂水平会升高 。
2.胆囊切除者:花生中的脂肪需要胆汁消化。胆囊切除术后 ，储存胆汁的功能丧失 。这些患者吃花生 ，没有大量的胆汁帮助消化，这往往会导致消化不良 。
3消化不良者:花生脂肪含量高 ，脾胃功能差的 ，如肠炎、痢疾等，吃了会加重病情。
4.瘀伤者:花生含有凝血因子 。这种伤 ，吃了花生后血瘀 ，可引起血瘀、肿胀和疼痛的症状 。
扩展资料
醋泡花生用花生 、醋制作的一道家常菜，花生含有维生素E和一定量的锌 ，具有增强记忆 ，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤的功效。
醋与花生的“天仙配”是科学的 ，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸 ，但毕竟脂类含量高 、热量大、有油腻感 。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上 ，每晚吃7～10粒 ，连吃一周为一个疗程，可降低血压 ，软化血管 ，减少胆固醇的堆积，但需注意的是 ，食用要适量 ，最多十几粒，吃后一定及时漱口 ，否则对牙齿不利 。熟 、生花生米均可。
参考资料百度百科_醋泡花生
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