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中国矿产资源丰富 。已探明的矿产资源约占世界总量的12％，居世界第3位。但人均占有量较少 ，仅为世界人均占有量的58％ ，居世界第53位 。迄今为止，共发现矿产171种，其中探明储量的矿产158种（能源矿产10种 、黑色金属矿产5种 、有色金属矿产41种、贵重金属矿产8种 、非金属矿产91种 、其他水气矿产3种） 。中国已成为世界上矿产资源总量丰富、矿种比较齐全、配套程度较高的少数国家之一。按探明储量计算 ，中国45种主要矿产中有25种居世界前三位 ，其中稀土 、石膏 、钒、钛 、钽 、钨、膨润土 、石墨 、芒硝、重晶石 、菱镁矿 、锑等12种居世界第一位。
延平区特产---百合花
合属植物自然分布中心，全世界百合属植物约100种 ，其中我国原产有43种以上 。百合花是世界名花卉 ，延平区是我国百合花许多品种的产地 。1983年，茫荡山风景区内开辟出一个天然百合花培育基地 ，培植百合花4万多株 ，品种达26种，花色除紫、绿外 ，粉红 、绛红 、奶黄、橙黄、乳白等应有尽有。
峡阳桂花糕
糕的制作已有100多年历史 ，蜚声海内外 。它系用天然桂花绞汁去渣，窖存3年后 ，取出 ，配制健脾化气的肉桂 、木香 、麝香、母丁香 、沉香 、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱 ”，然后拌入炒爆 、磨细 、蒸熟、筛细的糯米粉中 ，加上优质白糖 、五香粉 、芝麻、盐水 ，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润 ，使其久置不松碎 ，便成为香甜可口 、提神健脾的美味糕点 。
鼠菊
清明前后，百姓常到田野里采集鼠菊草（菊的一种） ，除去根和粗茎 ，留下嫩茎 、叶和黄花，洗净后于沸水里稍煮 ，掺和到用糯米蒸、捣而成的米中 ，再捶捣，用压模压成有花纹的圆形或方形状 ，冷却后 ，稍干，再用来加工食用。 鼠菊?略带草绿色，有菊香 ，芬芳适口 ，是清凉解毒的食品，为春夏之交民间手工加工的点 。因鼠菊草要用时令鲜草 ，所以老百姓称它是“时令贵 ” 。
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中国矿产资源丰富。已探明的矿产资源约占世界总量的12％ ，居世界第3位 。但人均占有量较少，仅为世界人均占有量的58％ ，居世界第53位 。迄今为止 ，共发现矿产171种，其中探明储量的矿产158种（能源矿产10种、黑色金属矿产5种 、有色金属矿产41种 、贵重金属矿产8种、非金属矿产91种 、其他水气矿产3种）。中国已成为世界上矿产资源总量丰富 、矿种比较齐全、配套程度较高的少数国家之一 。按探明储量计算 ，中国45种主要矿产中有25种居世界前三位 ，其中稀土 、石膏 、钒、钛 、钽 、钨、膨润土 、石墨 、芒硝、重晶石、菱镁矿 、锑等12种居世界第一位 。
延平区特产---百合花
合属植物自然分布中心，全世界百合属植物约100种 ，其中我国原产有43种以上。百合花是世界名花卉 ，延平区是我国百合花许多品种的产地。1983年，茫荡山风景区内开辟出一个天然百合花培育基地，培植百合花4万多株 ，品种达26种 ，花色除紫 、绿外，粉红、绛红 、奶黄 、橙黄、乳白等应有尽有 。
峡阳桂花糕
糕的制作已有100多年历史 ，蜚声海内外 。它系用天然桂花绞汁去渣 ，窖存3年后，取出 ，配制健脾化气的肉桂 、木香 、麝香、母丁香 、沉香 、香附、佩兰等中药香料 ，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆 、磨细 、蒸熟、筛细的糯米粉中 ，加上优质白糖、五香粉 、芝麻 、盐水 ，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润 ，使其久置不松碎 ，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。
鼠菊
清明前后，百姓常到田野里采集鼠菊草（菊的一种），除去根和粗茎 ，留下嫩茎 、叶和黄花 ，洗净后于沸水里稍煮，掺和到用糯米蒸 、捣而成的米中 ，再捶捣 ，用压模压成有花纹的圆形或方形状，冷却后 ，稍干 ，再用来加工食用 。 鼠菊?略带草绿色，有菊香 ，芬芳适口 ，是清凉解毒的食品，为春夏之交民间手工加工的点 。因鼠菊草要用时令鲜草 ，所以老百姓称它是“时令贵 ”。
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文章不错《中国的物产》内容很有帮助